Sonbahar mevsiminde toplanarak soğuk hava depolarında bekletilen çilek fideleri, Türk Cumhuriyetleri başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Çilek fidesi üreticisi Musa Bülbül, Derinkuyu bölgesinin coğrafik yapısı nedeniyle çilek ve çilek fidesi üretimine en uygun bölgelerin başında geldiğini söyledi. 2016 yılında çilek fidesi üretimine başladıklarını söyleyen Bülbül, “Çilek fidelerimiz anaç olarak yurt dışından ithal edilmekte. Derinkuyu bölgesinde ekimi yapılarak fide çoğaltması yapıyoruz. Derinkuyu’nun iklim kuralları, rakımı fide üretimine çok uygun bir bölge” dedi.
Kapadokya bölgesinde lisanslı ve sertifikalı çilek fidesi üretimi yaptıklarını söyleyen Bülbül, “Kırgızistan, Kazakistan, Türkmenistan, Özbekistan ve Azerbaycan başta olmak üzere Türk Cumhuriyetleri’nde Nevşehir Kapadokya bölgesinde yetiştirilen çilek fideleri ağır talep görmektedir. Hem bölge hem de ülke iktisadına katkı sağlamaktayız. 2023 üretimi için de nisan ayında üretimlerimiz başlayacak. Yurt dışından seçkin kalitede getirdiğimiz anaç fidelerimiz çoğaltılarak sertifikalı ve lisanslı olarak üretim yapmaktayız” biçiminde konuştu.
“ÜLKE İKTİSADINA YILLIK 500-700 BİN DOLAR ORTASINDA BİR KATKI SAĞLIYORUZ”
İşletmeci Yaşar Can Dursun da, “Kapadokya bölgesinin iklim yapısı ve coğrafik pozisyonu ile bu bölgede yetiştirilen fideler yurt dışında daha çok istek görmektedir. Yurt içinde bütün vilayetlerde fidelerimiz mevcuttur. Yurt dışına da yüksek ölçülerde ihracatımız var. Ülke iktisadına yıllık 500 bin dolar ile 700 bin dolar ortasında bir katkı sağlıyoruz. Yılda ortalama 10 milyon kök çilek fidesi üretimimiz bulunuyor” dedi.
Nisan ayında toprakla buluşan fideler çoğaltılarak, kasım, aralık aylarında toplanıyor. Toplanan fideler temizlendikten ve boylama süreci yapıldıktan sonra yaklaşık 4 ay soğuk hava depolarında bekletiliyor. Mart ve nisan aylarında soğuk hava depolarından çıkan fideler dikileceği bölgeye gönderiliyor. Fidelerin tanesi 11 cent’ten (yaklaşık 2 TL) satılıyor.