Pirinç pilavı neredeyse her yemeğin yanına eşlik eden ve 7 den 70 e herkesin sevdiği Escort 100. Yıl bir yemektir Tane tane pirinç pilavı yapmanın çok güç olduğu düşünülse de aslında hakikat püf noktalar ile pirinç pilavı yapmak hayli kolaydır
Pirinç pilavı yapmak için bilmeniz gereken püf noktalar 100. Yıl escort ise şu biçimdedir
- Tane tane pirinç pilavı yapmak için dikkat etmeniz gereken birinci nokta pirincin pilavlık olmasıdır Uzmanlara nazaran pilav yapmak için en uygun pirinç baldo pirinçtir
- Pilav yapmaya başlamadan 100. Yıl escort bayan evvel kesinlikle pirinci güzelce yıkamalı ve nişastasından arındırıp tuzlu suda en az 10 dakika bekletmeniz gerekmektedir Nişastasından arınmayan pirinçler ateş ile temas ettiğinde su salacak ve bu durumda pilavınızın lapa olmasına sebep olacaktır
- Pirinçlerin suyunu süzüp kavurmak için tencereye aldığınızda ocağın altını çok açmamalı ve daima karıştırmamalısınız Her bir pirinç adedinin ateşten nasibini alması için 1 2 dakika aralıklarla karıştırmalısınız Aksi halde hem kavurma süreci daha uzun sürecek hem de çok karıştırılan pilav lapa olacaktır
- İyi bir pilavın sırrı aslında pirinçlerin gerçek bir halde kavrulmasıdır Şayet kaşığa pirinçleri alıp hafif salladığınızda tane tane dökülüyor ise kavurma süreci başarılı olmuş demektir
- Pirinçleri kavurduktan sonra ekleyeceğiniz suyun kesinlikle kaynar su olması gerekmekte ve içerisine atacağınız bir ölçü tereyağı ile lezzetine lezzet katabilirsiniz
- Pilavın suyunu ekledikten sonra fazla oyalanmadan çabucak kapağını kapatmalı ve pişene kadar hiç açmamalısınız
- Dilerseniz pilavın içerisine ekleyeceğiniz suya tavuk suyu ya da et suyu da ekleyebilirsiniz
Peki tane tane pirinç pilavı nasıl yapılır İşte bir defa deneyince daima olarak denemek isteyeceğiniz en kolay ve tam ölçülü tane tane pirinç pilavı yapımı
PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
4 6 KİŞİLİK HAZIRLIK MÜHLETİ 15 DAKİKA PİŞİRME MÜDDETİ 25 DAKİKA
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı kaynar su
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 2 3 damla limon suyu
- Tuz
Yapılışı
- Öncelikle pirinci bol suda nişastasından arındırana kadar yıkayın
- Ardından uygun bir kabın içerisine kaynar olmayan sıcak suyu ve pirinçleri koyun 1 çay kaşığı tuzu ekleyin 10 dakika bekletin ve süzün
- Pilav tenceresini ocağa alın ve altını kısık ateşe alıp zeytinyağını ekleyin
- Zeytinyağı ısınmaya başlayınca tel şehriyeleri ekleyin ve 2 3 dakika boyunca tel şehriyelerin rengi kahverengine dönene kadar kavurun
- Süzdüğünüz pirinçleri kavrulan şehriyelerin içine ekleyin ve tekrar kısık ateşte olacak halde orta ara olmak kaydıyla karıştırarak kavurun
- Pirinç taneleri kaşığınızdan tek tek dökülmeye başladığında kavurma süreciniz bitmiş demektir
- Kavrulan pirinçlerin üzerine kaynar suyu 1 tatlı kaşığı tuzu limon suyunu ve tereyağını ekleyip bir çeşit tuzun dağılması için karıştırdıktan sonra çabucak kapağını kapatın
- Orta ateşte 1 dakika kadar bu biçimde pişirin ve akabinde ocağın ayarını en kısığa alıp 14 dakika kadar kısık ateşte pişirin
- Toplam 15 dakika içerisinde pirinç pilavınız hazır olacaktır Ocaktan aldığınız pilavın üstünü bir havlu yardımıyla kapatıp yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakın
15 dakika sonunda tane tane dökülen pirinç pilavınız servise hazır
Afiyet olsun